Basilikum-Milchsuppe Anzahl: 4 Servings Kategorie: Suppe, Milchprodukte, Gemüse 400 4 20 1 g g l Kartoffeln -geschält und in -feine Scheiben geschnitten Frühlingszwiebeln -geputzt -mit dem Grün in feine -Ringe geschnitten Butter Milch 4 2 1 Sc Bd Salz Pfeffer Muskatnuss Roggenbrot Knoblauchzehen -gepresst Basilikum -Blätter in -Streifen geschnitten REF -Vermittelt von R.Gagnaux Die Zwiebeln in der Butter andünsten, die Kartoffelscheiben dazugeben und kurz mitdünsten. Die Milch aufgiessen, würzen und auf kleinstem Feuer zwanzig Minuten leise köcheln lassen. Inzwischen die Brotscheiben mit dem Knoblauch einreiben, halbieren und in vorgewärmte Suppenteller verteilen. Basilikum mit der heissen Suppe mischen und die Brotscheiben damit umgiessen. Sofort servieren.