Mohnstrudel Anzahl: 1 Kategorie: Backen Teig 150 150 2 g g Zucker Butter Eier 370 g Mehl Backpulver Füllung 3/4 60 75 250 l g g g Milch Fett Gries Gemahlenen Mohn 2 150 g Eier -oder nur die Hälfte Zucker Teig: Einen Knetteig herstellen und diesen dann auf einem Geschirrtuch auswellen. Füllung: Milch und Fett zum Kochen bringen, Gries und Mohn einstreuen und verteilen, diesen dann zusammenrollen und auf einem gefetteten (oder auf einem mit Backpapier belegtem) Backblech ca. 1 h bei 170 bis 200 GradC backen. Tip: Nimm von den Zutaten für die Füllung jeweils ein kleines bischen weniger (vor allen Dingen etwas weniger Milch). Die Füllung wird sonst zu schwer für den Teig, und aus dem Stollen wird eher ein Fladen. Ausserdem kannst Du den Stollen noch mit Eigelb bestreichen bevor Du ihn in den Ofen schiebst. Dann bekommt er eine schöne Farbe. Stichworte: Backen, Kuchen, P1