Mojo colorado Anzahl: 1 Rezept Kategorie: Saucen 1 1 1/2 EL Knoblauchknolle getrocknete rote Paprikaschote (Guindilla picante) Kreuzkümmel 1 125 1 EL ml Sp Paprikapulver Olivenöl Essig Wasser Salz Die getrocknete Paprikaschote eine halbe Stunde lang in heißem Wasser einweichen. Kreuzkümmel und Paprikaschote im Mörser zerquetschen. Salz und Knoblauchzehen hinzufügen und ebenfalls zerquetschen. Paprikapulver hinzufügen und langsam das Olivenöl angießen und einarbeiten, bis alles ein dicker Brei ist. Mit Essig und Wasser verdünnen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.