Moutarde de Benichon (Fribourg) Anzahl: 1 Rezept Kategorie: Exotisch 40 100 600 30 1 g ml ml g Senfmehl Weisswein Wasser Zimtstangen Anisstern 200 200 50 g ml g Kandiszucker Vin cuit -raisine -Birnendicksaft Mehl NACH EINEM REZEPT AUS -Cuisine au Pays de -Fribourg -Vermittelt von R.Gagnaux Senfmehl mit dem Weisswein verrühren, zwölf Stunden ruhen lassen. Wasser mit Anis, Zimt und Zucker aufkochen, 2 1/2 Stunden simmern lassen. Mehl mit dem "Vin cuit" verrühren. Gewürzwasser passieren, Mehl-"Vin cuit"-Mischung einrühren, fünfzehn Minuten kochen lassen. Senfmehl-Weisswein-Mischung zufügen, fünf Minuten kochen lassen. In Töpfe füllen, wie Marmelade.