Nudeln mit Bohnen und Minzepesto Anzahl: 4 Servings Kategorie: Teigwaren, Milchprodukte 500 125 500 150 g ml g g Grüne Bohnen Wasser Salz Nudeln Ziegenfrischkäse 2 2 EL TL Minzeblättchen -gehackt Olivenöl Pfeffer REF -Vital -Vermittelt von R.Gagnaux Bohnen fädeln und zwei- oder dreimal schräg durchschneiden. In Salzwasser ca. acht Minuten dünsten. Abgiessen. Nudeln in Salzwasser kochen. Ziegenkäse, Minzeblättchen und die Hälfte vom Olivenöl verrühren. Abschmecken. Restliches Öl erhitzen. Bohnen kurz darin anbraten. Topf von der Platte nehmen. Nudeln abgiessen. Mit dem Ziegenkäse zu den Bohnen geben.