Bechamel-Sauce mit Petersilie Anzahl: 4 Portionen Kategorie: Gemüse, Fleisch 40 30 1/2 1/8 1 g g l l TL Butter o. Margarine Mehl Milch Schlagsahne Hühnersuppenpaste 2 1 Bd TL Glatte Petersilie Salz + Pfeffer a.d.M. Muskat -frisch gerieben Zitronensaft -Renate Schnapka -am 22.03.97 Fett in einer grossen Schüssel bei 600Watt 1Min. schmelzen lassen. Mehl einrühren, bei 600Watt 1Min. erhitzen. Milch, Sahne und Suppenpaste unterrühren, offen bei 600Watt 4Min. kochen. Gut durchrühren, weitere 2Min. kochen. Petersilie hacken. Sauce mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abschmecken, Petersilie unterrühren. Sauce mit Pellkartoffelscheiben und Schinken servieren.