Öpfelstückli mit Cheschtene Anzahl: 4 Servings Kategorie: Sonstiges, Obst 600 400 5 g g dl Fest kochende Äpfel Kastanien Süssmost 1 250 EL ml Zitronensaft Zucker Rahm FÜR DIE VARIANTE 100 g Zucker REF -Annelies Huber, Äsch -in "Zuercher Landfrauen -kochen" -Vermittelt von R.Gagnaux Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. Frische, geschälte Kastanien (oder aufgetaute) dazugeben und in Süssmost mit etwas Zitronensaft weich kochen, süssen nach Belieben. Mit leicht geschlagenem Rahm garnieren und noch lauwarm servieren. Variante Apfelstückchen in Süssmost separat weich kochen. Zucker karamelisieren, mit Süssmost ablöschen und Kastanien darin weich kochen, mit den Äpfeln vermischen.