Orangen-Kokosnussplätzchen Anzahl: 40 Stück, ca. Kategorie: Backen, Obst 125 100 100 1 100 1 g g g g EL Butter Zucker, weiss Zucker, braun Ei Kokosnussraspel Orangenschale, gerieben 310 1 1 2 100 g TL Pr EL g -(unbehandelt) Mehl Backpulver Salz (-3) Orangensaft Orangeat Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Das Ei dazugeben und gut schlagen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und zu einem festen Teig kneten. Den Teig zu kleinen Kugeln in der Grösse einer Walnuss formen. Eine Seite der Kugel in das Orangeat drücken. Die Kugeln auf ein gefettetes Backblech setzen. Mit dem Orangeat nach oben. Bei mittlerer Hitze (175 °C) etwa 12 Minuten backen, bis die Plätzchen goldgelb sind. http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/2004/01/29/index. html