Papaya-Zabaione Anzahl: 1 Rezept Kategorie: Nachtisch, Backen 1 2 Papaya Eier Kakaopulver Puderzucker Zitronensaft Zucker Heinz Thevis VOX -Videotext, Kochduell, -09.07.1999 Zubereitung: Die geschälte Papaya in Spalten schneiden und auf einem flachen Teller anrichten. Aus einem Eigelb, einem Vollei, einem Spritzer Zitronensaft und Zucker eine Zabaione herstellen und über einem heißen Wasserbad warm aufschlagen. Die Zabaione über die Papayaspalten geben und mit Kakaopulver und Puderzucker garnieren. Team "Tomate" für nur DM 18.80: Pikanter Fenchel Entenbrust an karamelisierter Weißweinsosse Papaya-Zabaione