Penne mit Pfeffer und Pecorino Anzahl: 4 Portionen 500 Penne Salz, Pfeffer 100 1 Geriebener Pecorino Glatte Petersilie 1. Die Penne in kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen und 3 - 4 EL Kochwasser zurückbehalten. 2. Die abgetropften Nudeln in eine heiße Pfanne geben, mit Pecorino u. grob gemahlenen schwarzen Pfeffer würzen. Dann das heiße Nudelwasser darüber, gut mischen, sodaß der Käse schmilzt. In tiefe Teller anrichten, mit Petersilienblättern bestreuen und sofort servieren. Zubereitungszeit: ca. 25 Min.