Bessers Matjes-Salat Anzahl: 10 Portionen Kategorie: Fisch, Salat 500 1 400 2 4 8 g g Pk Matjes Hähnchen Kalbfleisch od.Fleischwurst Silberzwiebeln Zwiebeln Saure Gurken* 7 1 Pk Äpfel Mayonnaise Creme fraiche Essig Scharfer Senf Zucker Dieser Salat passt besonders gut zu Anlässen, bei denen grössere Mengen Alkohol verbraucht werden. Zubereitung: Hühnchen kochen oder braten, Fleisch ablösen. Kalbfleisch kochen oder braten und abschmecken. Äpfel schälen und entkernen. Alle Zutaten kleinschneiden, mischen und abschmecken. Der Salat sollte vor dem Servieren einige Stunden ziehen.