Pfirsichrosette a la Brigitte Anzahl: 1 Rezept Kategorie: Nachtisch, Backen 150 1 2 250 g g Kuvertüre, halbbitter Fläschchen -Johannisbeer Pfirsiche Mascarpone 200 ml Sahne Honig Minze Zitrone Heinz Thevis VOX -Videotext, Kochduell, -17.07.1999 Zubereitung: Die Pfirsiche mit kochendem Wasser übergießen, schälen, in Schnitze schneiden, und diese mit dem Johannisbeerlikör marinieren. Einen Becher Sahne schlagen und unter die Mascarpone heben. Mit Zitrone und Honig würzen. Die Pfirsichschnitze kreisförmig auf einem Teller anrichten, die Creme in die Mitte geben. Die Kuvertüre schmelzen und sie mit Hilfe einer kleinen Papierspritztülle in Kreisen über dem Dessert verteilen. Mit Minze dekorieren.