Pikante Muscheln Anzahl: 1 Keine Angabe Für 2 Portionen 1 1 1 4 1 1 kg EL TL frische Miesmuscheln Pkt. TK-Suppengrün Zwiebeln (evtl. mehr) Olivenöl (evtl. mehr) kl. getrocknete Chilischote getrockneter Rosmarin 1 2 1 1/4 TL l getrockneter Thymian Lorbeerblätter kl. Ds. geschälte Tomaten -(400 g Einwaage) Salz trockener Weißwein Muscheln in kaltem Wasser waschen, evtl. abbürsten, in einem Durchschlag abtropfen lassen. (Geöffnete Muscheln nicht verwenden!) Zwiebeln feinwürfeln. Olivenöl auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 erhitzen, Zwiebeln und Suppengrün darin andünsten. Chilischote, Kräuter, Lorbeerblätter und Tomaten mit Saft zugeben, gut durchrühren, 12 - 15 Min. im offenen Topf einkochen lassen, mit Salz abschmecken. Wein und Muscheln zugeben, wieder zum Kochen bringen, im geschlossenen Topf 6 - 8 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 garen, einmal umrühren. Muscheln mit dem Tomatensud servieren. Dazu schmeckt Knoblauchbrot.