Pizza-Brötchen Anzahl: 1 Rezept Kategorie: Backen, Gemüse, Milchprodukte 2 aufgeschnittene Baquettes Für den Belag: 8 2 2 2 400 g Tomaten grüne Paprika gelbe Paprika rote Paprika Mozzarella 18 6 1 3 100 TL EL g schwarze, entkernte Oliven Sardellenfilets Thymian, gerebelt Olivenöl Parmesan, gerieben Ausserdem: Fett für das Backblech 1. Für den Belag die Tomaten brühen, häuten und die Kerne entfernen. Die Haut der Paprikaschoten mit dem Sparschäler entfernen, vierteln und ebenfalls entkernen. Alles in kleine Würfel schneiden. 2. Mozzarella würfeln. Die Sardellen wässern und hacken. 3. Alle kleingewürfelten Zutaten mit Thymian, Petersilie, Öl, Salz und Pfeffer würzen. Die Brote damit belegen. Einige mit Parmesan bestreuen. 4. Die Scheiben im vorgeheizten Backofen bei etwa 200 Grad (Gas Stufe 4) ca. 5 Minuten überbacken. http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/gäste-feste/archiv/2001/04/30 /index.html