PORREE-ROULADEN MIT KÄSESOSSE Anzahl: 4 Personen Kategorie: Gemüse, Milchprodukte, Saucen 2 2 350 2 100 30 g g g Stangen Porree (200g) Möhren (200g) gekochte Kartoffeln Eier geraspelter Gouda Butter ader Margarine 1/8 1/4 70 2 l l g EL Instant-Brühe Schlagsahne Kurkuma geriebener alter Gouda Sossenbinder. Porree putzen, waschen, Blätter einzeln ablösen. Möhren schälen, längs in hauchdünne Scheiben schneiden. Gemüse 1 Minute blanchieren. Kartoffeln zerdrücken, Eier und Käse unterrühren. Für 12 Rouladen jeweils ein Porreeblatt und eine Möhrenscheibe aufeinanderlegen. Auf ca. 15 cm Länge abschneiden. Reste kleinschneiden, unter die Kartoffelmasse heben. Masse auf die Rouladen verteilen, aufrollen. Im heissen Fett andünsten. Brühe zugiessen, aufkochen, 10-15 Minuten garen. Rouladen herausnehmen. Sahne und Kurkuma einrühren. Käse darin schmelzen lassen. Sosse binden, dazureichen. Pro Person ca. 490 kcal (2060 kJ) Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten.