Birneneis 2 Anzahl: 1 keine Angabe vorh. Kategorie: Nachtisch 250 75 3 3 g g Birnen Zucker Eiweiss Blatt Gelatine 1 1/8 1 TL l Birnenlikör Rahm -süss (optional) Prise Salz Gelatine im Wasserbad erhitzen und lösen. Birnen schälen, entkernen und klein würfeln. Birnen mit Zucker aufkochen und bei schwacher Hitze 5 - 10 Minuten ziehen lassen und passieren. Mit der Gelatinebrühe mischen und abkühlen Wenn die Masse zu gelieren beginnt, steifgeschlagenes Eiweiss und (optional) steifgeschlagener Rahm unterziehen Mit einer Prise Salz und etwas Likör mischen, in Eisschale einfüllen und gefrieren lassen Nach Belieben garnieren en güte! heinzmann), 12.03.94 Menge: 2 servings Date: Thu, 10 Mar 1994 00:00:00 +0100 Newsgroups: fido.ger.kochen Stichworte: Süssspeise, Eis, Birne