Rahmspinatsuppe mit Lachswürfeln Anzahl: 1 Portionen Kategorie: Suppe, Vorspeise, Fisch 125 1 g TK- Lachsfilet Saft + Schale einer halben -Limette Salz, Pfeffer Schalotte 20 150 125 1 2 g g ml TL EL Butter TK - RahmSpinat Geflügelbrühe Meerrettich (a.d. Glas) Creme Fraiche Lachsfilet auftauen lassen, dann klein würfeln. Mit Limettensaft + Schale 10 min marinieren, mit Salz + Pfeffer würzen. Schalotte schälen + klein würfeln. Butter in einem Topf erhitzen und die Schalotten würfel darim glasig dünsten. Rahm-Spinat und Geflügelbrühe zufügen. Zugedekct ca 8 min köcheln lassen (bis der Spinat aufgetaut ist), dabei öfter umrühren. Inzwischen die Lachswürfel mit Limettensaft in einem kleinen Topf ca 3-4 min dünsten. Suppe mit Meerrettich, Salz Pfeffer und Creme Fraiche abschmecken. In einen tiefen Teller geben und die Lacshwürfel zufügen. Dazu schmeckt Baguette.