Birnen-Salat. Anzahl: 1 Rezept Kategorie: Salat, Obst, Drinks kl Birnen Zucker Weißwein Kleine aromatische Birnen mit zartem Fleisch werden geschält, das Kernhaus entfernt und der Länge nach in Scheiben geschnitten. Dann legt man diese in eine Kompottschale, bestreut sie mit klarem Zucker, übergießt sie mit etwas gutem Weißwein, mischt sie leicht untereinander und stellt den Salat eine Weile weg. erfaßt: Sabine Becker, 3. Juni 2000