Rhabarbercake Anzahl: 1 cake Kategorie: Backen, Obst CAKEFORM 22 X 33 CM 2 1/2 1/2 1 1/2 1 2 Ta Ta Ta Ta Ta Rhabarber -in Stücke Mehl -(1) gesiebt Butter Zucker -(1) Ei Mehl 1 1 1 1 1/2 1 TL TL Ta TL Ta TL -gesiebt Salz Backpulver Milch Vanillezucker Zucker -(2) Zimt Rhabarber und Mehl (1) mischen (die Rhabarberstücke müssen mit dem Mehl gut überzogen werden), ziehen lassen. Butter und Zucker (1) cremig aufschlagen, bis der Zucker sich weitgehend aufgelöst hat. Ei einarbeiten. Mehl mit Salz und Backpulver vermischen; Mehl und Milch alternierend zugeben, jeweils gut mischen. Rhabarber und Vanillezucker unterrühren, die ausgebutterte und ausgemehlte Cakeform damit füllen. Zucker (2) mit Zimt vermischen, Cake damit bestreuen. Im auf 180 oC vorgewärmten Ofen während 35 bis 40 Minuten backen.