Riesengarnelen auf Spaghetti mit Pistazien-Pesto Anzahl: 1 Rezept 1 Basilikumblätter Cognac Knoblauch Peperoni, rot Pfeffer 150 1 g Do Riesengarnelen Salz Spaghetti, schwarz Zitronensaft Für Das Pesto Basilikum, frisch Knoblauch Olivenöl 1 Do Pfeffer Pistazien Salz Heinz Thevis VOX -Videotext, Kochduell, 16. -10. 2000 Zubereitung: Die Spaghetti in Salzwasser kochen. Die Riesengarnelen in einer Pfanne mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zitronensaft, wenigen Peperonistreifen und etwas Cognac knusprig braten. Für das Pesto Pistazien, Knoblauch, viel frisches Basilikum, Olivenöl, Pfeffer und Salz pürieren. Die Garnelen auf den Nudeln anrichten und mehrere Pistazien-Pesto-Klekse darüber geben. Zum Schluss das fertige Gericht mit Basilikumblättern und einer Peperoni-Schote dekorieren. Hierzu empfiehlt unsere Weinexpertin einen 1999er Picpoul du Pintet aus Coteaux du Langüdoc, Frankreich.