Blätterteig-Käsetürmchen mit Aprikosen Anzahl: 1 Rezept Kategorie: Nachtisch, Backen 1 1 1 Pk Aprikosen, getrocknet Rolle Blätterteig Eigelb Honig Minze 1 Puderzucker Schale Ziegenfrischkäse, -norwegisch Zitronenmelisse Zitronensaft Heinz Thevis VOX -Videotext, Kochduell, 14. -11. 2000 Zubereitung: Den Blätterteig zu Vierecken ausstechen, mit Eigelb bestreichen und im Ofen ausbacken. Den Ziegenfrischkäse mit Honig, Minze, Zitronenmelisse und Zitronensaft vermengen. Für die getrockneten Aprikosen Puderzucker karamellisieren, die Aprikosen dazugeben. mit Honig und Zitronensaft abschmecken. Den Blätterteig aus dem Ofen nehmen und auf dem Teller abwechselnd mit der Käsecreme zu einem Turm schichten. Die Aprikosen darum anrichten und mit Minzeblättchen garnieren.