Roastbeef in Burgunder Anzahl: 1 keine Angabe vorh. 750 2 1/2 1 1 40 1/2 2 g TL TL TL TL g l Roastbeef Streuwürze Salz schwarzer Pfeffer Paprikapulver, edelsüss Öl Brühe Päckchen Bratensaft 1 50 12 1 g EL Do Zwiebel, feingewürfelt durchwachsener Rauchspeck, -kleingewürfelt Burgunder Rotwein Champignons, abgetropft, in Scheiben -geschnitten Das Fleisch im Stück mit Streuwürze, Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben. In den gewässerten Römertopf den Braten einlegen und mit Öl beträufeln. In der geschlossenen Form bei 250 Grad ca. 40 min. braten. Den Bratensatz mit der Brühe aufkochen, das Bratensaftpulver darunterrühren und alle übrigen Zutaten in der fertigen Sosse 10 min. durchziehen lassen. Dazu: Erbsen auf französische Art, Kartoffelbällchen. Als Getränk: Badischer Rotwein. Date: Thu, 28 Oct 1993 04:11:00 +0100 Newsgroups: zer.t-netz.essen Stichworte: Römertopf, Rindfleisch, Roastbeef