Römertopf Anzahl: 4 servings Kategorie: Fleisch, Gemüse 480 1 240 80 80 40 80 80 g l g g g g g g Rindfleisch Wasser Reis Butter oder Margarine Lauch Zwiebeln Erbsen Möhren 80 80 2 4 2 600 g g Pr TL ml Blumenkohl Weißkohl Tomate Petersilie Salz Curry Rindfleischbrühe Rindfleisch im Wasser (mit etwas Salz) etwa eine halbe Stunde fast gar kochen lassen. Römertopf mit Butter ausstreichen. Das Gemüse putzen und waschen, feingeschnittenen Lauch, in Scheiben geschnittene Zwiebeln, Erbsen, in Stifte geschnittene Möhren, in Röschen geputzten Blumenkohl und kleingeschnittenen Weißkohl in den Topf geben. Den Reis waschen, abtropfen lassen und mit dem Fleisch, Curry, Salz und der heißen Rindfleischbrühe (vom gekochten Rindfleisch) mit Gemüse mischen. Topf schließen, bei 220 Grad C ca. 30 Minuten garen. Danach noch weitere 10 Minuten bei ausgeschaltetem Herd ausdampfen lassen. Mit Tomate und gehacktem Peterle verziert servieren. erfaßt: Sabine Becker, 17. Oktober 1996