Blattsalat mit zwei Soßen Anzahl: 6 Personen Kategorie: Salat 100 400 g g Löwenzahn Radicchio 100 100 g g Friséesalat Cocktailkirschen, gelbe Joghurt-Limetten-Soße 1 150 2 g Limette, Schale von Joghurt Limettensaft Salz Pfeffer, weißer 1 TL Zucker Zitronenmelisse, gehackte Zitronenmelisseblättchen, -einige Kräuter-Paprika-Soße 3 5 1 2 1 TL Kräuteressig Sonnenblumenöl Senf, mittelscharfer Salz Pfeffer, weißer Zucker Schalotten Knoblauchzehe 2 25 25 g g Kräuter, gehackte gemischte (z. B. Petersilie, -Basilikum, Zitronenthymian, -Schnittlauch) Paprikawürfelchen, rote Paprikawürfelchen, gelbe Salate zerpflücken, Tomaten halbieren und in einer Schüssel anrichten. Für die Joghurtsoße Limettenschale in feine Streifen schneiden. Joghurt mit Limettenschale und -saft, Salz, Pfeffer, Zucker und gehackter Zitronenmelisse verrühren. Soße mit Melisseblättchen garnieren. Für die Kräutersoße Essig, Öl, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Schalotten in feine Würfel schneiden, Knoblauchzehe zerdrücken, mit Kräutern und Paprikawürfeln zur Marinade geben und abschmecken. Soßen getrennt zum Salat reichen.