Blinis Anzahl: 10 stück 250 500 2 g ml EL Buchweizenmehl, fr.gemahlen Mineralwasser -sehr kalt Sonnenblumenöl 1 1 EL Pr Sesamöl Jodsalz Öl zum Ausbacken Mehl in einer Porzellan- oder Glasschüssel mit allen Zutaten in der lassen. Aus dem Teig in 6-8 Min. puffergrosse Fladen im Öl ausbacken. Weniger Öl kostet es, wenn die Blinis auf einer Elektro-Steinplatte zubereitet werden oder (einfacher) in einer kleinen, beschichteten Crepe-Pfanne gebacken werden. Statt dessen schmeckt auch eine gute Messerspitze Sardellenbutter, die auf heissen Blinis zerläuft (Sardellenbutter: gesalzene Sardellenfilets kurz wässern, mit einer Gabel 60g Butter schaben, alles mit 1 Pr. Pfeffer und etwas Zitronensaft verkneten und kaltstellen).