Salat aus weissen Bohnen Anzahl: 1 keine Angabe vorh. Kategorie: Salat Für eine mittelgrosse Schüssel 250 1 2 1/2 1 g TL weisse Bohnen Salz Stange Bleichsellerie Karotten Thymian Handvoll schwarze Oliven 2 1 kl -8 El. Öl -4 El. Essig grüne Zwiebeln Salz Pfeffer Paprika oder Gamba Die Bohnen mit Wasser bedecken und über Nacht einweichen. Im Einweichwasser mit Salz und Thymian eine Stunde kochen. Die Bohnen sollen nicht zu weich werden. Sellerie sehr fein würfeln, Karotten in Röllchen schneiden. Beide Gemüse 15 Minuten in wenig Salzwasser kochen. Bohnen und Gemüse abtropfen und abkühlen lassen. Die Oliven halbieren und entkernen. Alle Gemüse mischen. Aus Öl, Essig, feingehackten Zwiebeln, Salz, Pfeffer eine kräftige Marinade abschmecken, über das Gemüse giessen und eine Zeitlang durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit Paprikastreifen oder Gambastreifen garnieren. Date: Tü, 06 Jun 1995 Stichworte: Israel, Salat, Bohnen