BLOODY MARY PARTYSUPPE Anzahl: 24 Portionen Kategorie: Gemüse, Drinks 250 200 1 8 50 5 g g g l Zwiebeln, fein gehackt Bleichsellerie, fein gehackt Salatgurke, geschält, -entkernt, fein gehackt Zehen Knoblauch, geschält, -fein gehackt Butter Tomatensaft 300 3 1 1 700 1 ml TL TL ml Zitronensaft Zucker Tabasco (rote Pfeffersauce) Worcestershire-Sauce Wodka Lauchzwiebeln, mit ihrem -Grün feingehackt Renate Husmann GARLIC, -Gilroy Garlic Festival -Association Inc. , Büchergilde Gutenberg -1984 Ein Cocktail aus der Suppenschüssel? Warum nicht! Diese kalte Tomatensuppe wird beim Servieren mit Wodka abgeschmeckt. Die Flasche frieren Sie dazu in einen Eisblock ein und bringen sie so, in ein Tuch gewickelt, auf den Tisch. Eine Schau, die Gästen Eindruck macht! Zwiebel, Sellerie, Gurke und Knoblauch in der Butter bei sanfter Hitze weichdünsten. Tomatensaft, Zitronensaft, Zucker, Tabasco und Worcestersauce zufügen; aufkochen und 7 bis 8 Minuten ziehen lassen. Abkühlen lassen und kaltstellen. Die Wodkaflasche in ein geeignetes größeres Gefäß mit Wasser stellen und in der Tiefkühltruhe einfrieren. Es geht auch im flachen Tiefkühlfach. Dazu legt man die Flasche in eine passende flache Schale (z.B. Eiswürfelschale ohne Fächer) und bildet so den Eisblock um die Flasche in mehreren Etappen durch Wenden und Auffüllen neuen Wassers. Jede Portion der eisgekühlten Suppe bekommt ein Schnapsglas Wodka und wird nach Wunsch mit Lauchzwiebeln bestreut.