Salbeimedaillons am Spiess Anzahl: 4 servings Kategorie: Fleisch 2 24 6 12 24 Sc Sc Schweinefilets Salz, Pfeffer Salbeiblätter Kaiserfleisch (dünn) durchwachsener Räucherspeck -(dünn) paprikagefüllte Oliven 4 4 4 4 20 EL g Öl Grillspiesse Zigeunersosse Maiskolben Schaschlikspiesse Butter Tomatenketchup Filet in 12 ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, etwas flachdrücken, salzen, pfeffern; mit jeweils 2 Salbeiblättern und halber Kaiserfleisch-Scheibe belegen, mit einer Scheibe Speck umwickeln. Abwechselnd mit Oliven auf die Spiesse stecken, mit Öl bepinseln. 15-20 Min. grillen, mehrmals wenden, Zigeunersosse dazureichen. Maiskolben auf Spiesse schieben, mit Butter bestreichen. 15 Min. unter Wenden rösten. Beliebt dazu: Ketchup