Alkovendressing Anzahl: 1 Keine Angabe Kategorie: Saucen 40 50 1 1/2 3 3 g g l l Salz Zucker Öl Bouillon Eier Schalotten 3 4 1 100 cl EL g Knoblauchzehen Soja Sauce Senf, süßer Chilisauce oder -Gewürzketchup Himbeeressig Die Eier den Senf, Knoblauch, Schalotten in einen Pürierbecher (Küchenmaschiene benötigt ein Messer mit hoher Geschwindigkeit) geben, und langsam das Öl und die Bouillon zugeben zwischendurch nach und nach die restlichen Gewürze zugeben. Der Himbeeressig wird nach Geschmack zugegeben wegen der Säure.