Sauerrübeneintopf (mit Speck) Anzahl: 4 Servings Kategorie: Gemüse, Suppe 500 500 600 1 g g g Sauerrüben -aus dem Beutel Geräucherter Speck -in 1 cm dicke Scheiben Kartoffeln -gewürfelt Zwiebel 1 -gehackt Bratbutter Lorbeerblatt Muskatnuss Salz Pfeffer REF -UZ, Nov.2000 Zwiebel im Fett andünsten, Sauerrüben, Speckscheiben und Lorbeer dazugeben, aufkochen und auf kleinem Feuer ca. 45 Minuten köcheln lassen. Wenn nötig wenig Wasser dazugeben. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen, Kartoffelwürfel zufügen und für weitere 15 Minuten kochen lassen. Lorbeer entfernen.