Blumenkohl-Hackfleisch-Auflauf Anzahl: 4 Personen 1 250 375 1 g g Blumenkohl (ca. 500g) Brokkoli Salz Rinderhackfleisch eingeweichtes und 1 2 -ausgedrücktes Brötc Ei Pfeffer Majoran gewürfelte Zwiebeln (100g) Für die Eiermilch 4 100 200 ml g Eier Milch geraspelter Gouda Salz Pfeffer Muskat. Gemüse putzen, waschen, in Röschen teilen. In wenig leicht gesalzenem Wasser ca. 5 Minuten kochen. Restliche Zutaten verkneten. Würzen und in eine gefettete Auflaufform geben. Abgetropftes Gemüse darüber verteilen. Eiermilchzutaten verquirlen, darübergiessen. Bei 200 Grad ca. 40 Minuten backen. Pro Person ca. 680 kcal (2860 kJ) Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Stunden.