Scharfer Eintopf von Fisch, Garnelen und Wurst Anzahl: 2 Portionen Kategorie: Suppe, Fisch, Fleisch Kategorie: Gemüse, Exotisch 300 2 1 1 8 4 2 g EL EL Fischfilet Sesamöl Sojasauce Knoblauchzehe Salz Pfeffer aus der Mühle Garnelen, -ohne Schale, mit Kopf kleine Bratwürste Frühlingszwiebeln, -geputzt, in groben Ringen 3 2 2 125 EL ml Tomaten, -gehäutet, entkernt, in -Würfel geschnitten schwarze Oliven rote Paprikaschoten, -sehr fein geschnitten Gemüsebrühe Tabasco Öl zum Braten rote Pfefferschoten Pfeffer vermischen 3. Garnelen und Fisch darin ca. 30 Minuten marinieren 4. Bratwürstchen, Fischfilet und Garnelen nacheinander in Öl anbraten und warm halten 5. danach im heissen Bratfett die Frühlingszwiebeln anschwitzen, Tomaten, Paprika und Oliven zugeben und kurz mitdünsten lassen 6. Brühe und die restliche Marinade angiessen 7. mit etwas Salz, Pfeffer und einigen Spritzern Tabasco scharf abschmecken 8. Fisch, Würstchen und Garnelen zum Gemüse geben, vorsichtig verrühren, erhitzen und auf vorgewärmten Tellern servieren 9. mit roten Pfefferschoten dekorieren. http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/kp_sarchiv/2000/09/25_3.html