Blumenkohlsalat mit Krabben und Zitronensauce Anzahl: 4 Kategorie: Salat 1 2 EL Blumenkohl Salzwasser Zitronensaft Salz 2 200 EL g Pfeffer Öl Nordseekrabben ZITRONENSAUCE 5 3 2 EL EL Eigelb Zitronensaft Wasser 1 Abgeriebene Zitronenschale Salz Spur Zucker Blumenkohl putzen, zerteilen, in Salzwasser 6 Min. blanchieren, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Öl verrühren, mit Nordseekrabben über den Blumenkohl geben, 15 Min. ziehen lassen. Eigelb, Zitronensaft mit Wasser, abgeriebener Zitronenschale, Salz, Zucker bei milder Hitze mit dem Schneebesen aufschlagen. Blumenkohl mit der Zitronensauce mischen. * Pro Portion ca. 268 kcal/1116 kJ * vom 01.06.1994 Stichworte: Salat, Warm, P4