Schmelzende Schokoladeterrine Anzahl: 1 Rezept(*) Kategorie: Sonstiges, Backen 250 250 200 g g g Dunkle Schokolade Butter Zucker 3 3 180 EL ml Mehl Eier Saucenrahm REF -Orella 12/95 -Beatrice Äpli -Vermittelt von R.Gagnaux (*) Terrine- oder Cakeform von ca. 23 cm Länge Die Form mit Backpapier auslegen. Schokolade zerbröckeln; in eine Pfanne geben und bei schwächster Hitze so lange stehenlassen, bis sie geschmolzen ist. Unter stetem Rühren Butter und Zucker nach und nach zufügen, bis die Butter geschmolzen und der Zucker sich aufgelöst hat. Dann das Mehl dazusieben und sehr gut verrühren. Masse abkühlen lassen und die Eier unter Rühren beifügen. Masse in die Form giessen. Die Form in eine grössere feuerfeste Form stellen, mit siedendem Wasser aufgiessen, so dass die Terrinenform bis zu zwei Drittel im Wasser steht. Im 180 Grad heissen Ofen 50 Minuten garen. Die Masse abkühlen lassen und dann für mindestens einen Tag in den Kühlschrank stellen. Erst dann aus der Form stürzen. In Tranchen schneiden und mit dem Saucenrahm beträufeln. VORBEREITEN: kann bis zu drei Tage im voraus zubereitet werden.