Böhmische Schinkenfleckerl Anzahl: 1 Keine Angabe 400 400 1/8 4 1 g g l Bandnudeln gekochter Schinken saure Sahne Eier gestr. Tl Salz 1 1/4 50 TL g Messerspitze schwarzer -Pfeffer geriebene Muskatnuß Butter/Margarine in -Flöckchen Die Bandnudeln brechen und bißfest kochen (ca. 8 min.). Inzwischen den gekochten Schinken kleinwürfeln. Nudel abgießen, abschrecken, abtropfen lassen. Mit Schinkenwürfeln mischen und in eine gefettete, feuerfeste Form geben (z.B. Jena). Die Sahne mit den Eiern und den Gewürzen verquirlen und über den Auflauf gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 230° etwa 40 min. backen. Nach 30 min. mit den Butterflöckchen besetzen und mit Alufolie abdecken. Dazu Salat servieren.