Schweinefilets in Sesamsoße Anzahl: 1 Keine Angabe 30 4 1 g Butter Schweinefilets (je etwa 150 -g) Pfeffer Salz Soße Zwiebel 2 2 150 2 1/2 EL EL g EL TL Sesam scharfer körniger Senf süße Sahne Sherry (medium) Zitronensaft Zucker Butter erhitzen Filets von jeder Seite 4 Minuten darin braten, herausnehmen, mit Pfeffer und Salz würzen und warm stellen. Für die Soße Zwiebel in kleine Würfel schneiden und im Bratfett glasig dünsten. Sesam, Senf und Sahne dazugeben und mit Sherry, Zitronensaft und Zucker abschmecken. Filets in die Soße geben und einige Minuten durchziehen lassen. Beilage: Reis, Zucchiniküchlein.