"Grassins" (Gebäck aus Graubünden) Anzahl: 1 Keine Angabe Kategorie: Backen 200 125 1 g g Butter, Zucker, Eigelb, 300 1 1 g TL Sp Mehl, Backpulver, gestr. Salz Zimmerwarme Butter mit Zucker schaumig rühren. Eigelb dazugeben und nach und nach Mehl, Backpulver und Salz darüber sieben. Schnell zu einem glatten Teig verarbeiten. In Plastikfolie gehüllt 1 Stunde kalt stellen. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Teig 5 mm dick auswallen. Mit einem Glas von 5 cm Durchmesser Plätzchen ausstechen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen, die Plätzchen darauf legen und 15 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.