Bohnenklostersuppe (Bulgarien) Anzahl: 4 200 200 2 1 3 2 g g Weisse Bohnen, getrocknet Schwarze Bohnen, getrocknet Möhren Paprika, grün Tomaten Zwiebeln 1 1 1 1 50 TL TL TL TL ml Petersilie Basilikum Pfefferminze Paprikapulver, rot Öl aufkochen, abgiessen und in einem Liter frischem Salzwasser nocheinmal eine Stunde köcheln lassen. Zwiebeln, Möhren und Paprikaschote fein schneiden. Das Öl erhitzen, das Gemüse bei schwacher Hitze 5 Minuten schmoren lassen und zu den Bohnen geben. Die Tomaten häuten und pürieren, mit den Kräutern und dem Paprikapulver vermischen und zur Suppe geben. Das ganze noch ca. 5 Minuten kochen lassen und servieren. Date: Wed, 04 Jan 1995 Stichworte: Fleischlos, Eintopf, P4