Bohnen-Tomaten-Auflauf Anzahl: 4 500 600 2 425 1 1/2 g g EL ml Brechbohnen Salz Kartoffeln Sonnenblumenkerne Dicke weisse Bohnenkerne Zwiebel Bd. Petersilie 2 500 1 1/2 100 EL g TL TL g Öl (z.B. Olivenöl) stückige Tomaten (1 Pack.) Thymian Bohnenkraut Pfeffer Geriebener Emmentaler-Käse Bohnen putzen, waschen und in Stücke brechen. In wenig kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. In wenig Salzwasser ca. 10 Minuten kochen. Sonnenblumenkerne ohne Fett rösten. Weisse Bohnenkerne abtropfen lassen. Zwiebel schälen, halbieren und in Ringe schneiden. Petersilie waschen und hacken. Kartoffeln und Bohnen abgiessen. Öl erhitzen, Zwiebel darin andünsten und mit Tomaten ablöschen. Thymian, Bohnenkraut und Petersilie unterrühren, aufkoche und ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gemüse in eine feuerfeste Form füllen. Mit Sosse übergiessen. Mit Kernen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad / Gasherd: Stufe 3) 20 bis 25 Minuten backen. Zubereitungszeit ca. 1 1/4 Stunden. Pro Portion ca. 400 kcal / 1680 kJ Stichworte: Auflauf, P4