Senf-Kapern-Eier Anzahl: 4 Portionen 1 8 1 30 30 2 1/8 1/8 Ta g g EL l l Pkt. Bacon (150 g) Eier Wasser Mehl Butter oder Margarine Senf Schlagsahne Weißwein 1/4 1 30 1 1 g Pr Brühe Kapern Salz Pfeffer (a. d. Mühle) Zucker Pkt. Kartoffelpüree (mit -Milch) Bacon mit einem scharfen Messer in feine Streifen schneiden und in der Pfanne auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 kroß ausbraten. Eier anstechen und mit dem Wasser auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 zum Kochen bringen. 8 Min. auf 0 ausgaren. Mehl in der Butter oder Margarine auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 anschwitzen, Senf unterrühren, ebenfalls kurz andünsten. Mit Sahne, Wein und Brühe ablöschen, verrühren, 5 Min. auf 1 oder Automatik- Kochstelle 5 - 6 kochen. Eier abschrecken, pellen, halbieren. Kartoffelpüree nach Anweisung zubereiten. Bacon und Kapern in die Soße geben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Eier mit Soße und Püree servieren.