Sillgratin "Uli", Heringsgratin "Uli" Anzahl: 4 Kategorie: Teigwaren 500 300 1/2 2 g g Mehligkochende Kartoffeln Äpfel -Boskop, Cox Orange Zitrone -Saft davon Zwiebeln 1 8 1/4 1/4 EL l l Butter Halbe Heringsfilets Sahne Creme fraiche etwas Pfeffer Kartoffeln und Äpfel schälen. Die Äpfel vom Kerngehäuse befreien in Scheiben schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln um ein Verfärben zu verhindern. Kartoffeln und Zwiebeln in so hauchdünne Scheiben schneiden, dass man fast durchschauen kann. Eine gebutterte, feuerfeste Auflaufform reihenweise mit Kartoffeln, Äpfeln, gut gewässerten Heringsfilets und Zwiebeln sorgfältig auslegen. Sahen, Creme fraiche und Pfeffer verrühren und darübergiessen. Bei 180 Grad etwa 35 Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen. Sehr zu empfehlen sind Portions-Gratin-Formen! Stichworte: Gratin, Fisch, Hering, Schweden, P4