Spaghetti mit Gemüse-Schinkensauce Anzahl: 4 Portionen Kategorie: Teigwaren 1 2 400 400 2 100 3 400 1 g g EL g g EL Zwiebel Knoblauchzehen Tomaten Porree (Lauch) = 2 Stangen Öl gekocht. Schinken (2 Scheib) Stiele Thymian Spaghetti Mehl 500 150 100 2 1 g ml g EL Pr passierte Tomaten (1 Packg. -) klare Brühe (Instant) Schlagsahne Tomaten-Ketchup Salz weißer Pfeffer Edelsüss-Paprika Zucker Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. die Tomaten waschen, putzen, vierteln, entkernen und würfeln. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Vorbereitete Zutaten im heissen Öl anbraten. Schinken in Streifen schneiden. Thymian waschen und hacken. Beides zu dem Gemüse geben und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten dünsten. die Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Gemüse mit Mehl bestäuben und anschwitzen. mit passierten Tomaten, Brühe und Sahne ablöschen, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Sauce mit Ketchup, Salz, Pfeffer, Zucker und Paprika abschmecken. Nudeln abgiessen und mit der Gemüse Schinkensauce anrichten.