Borschtsch aus Kohl und Preiselbeeren Anzahl: 4 servings Kategorie: Suppe 200 400 1 50 2 g g l g Preiselbeeren Weisskohl Wasser Zitrone Eier 100 g Sahne Salz Pfeffer Zucker Die reifen Preiselbeeren verlesen, waschen, dabei das Wasser mehrmals erneuern. In etwas Wasser kochen, bis die Beeren platzen, dann durch ein Sieb passieren. Den Kohl hobeln, mit Wasser ansetzen, die Preiselbeeren dazutun und so lange kochen, bis der Kohl weich ist. Vom Feuer nehmen, die verquirlten Eier und die Sahne hinzufügen, mit Salz, Zucker, Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.