Steinpilzrahmsoße Anzahl: 1 Keine Angabe Kategorie: Saucen 1/2 125 1 15 l g g Rinderfond süße Sahne Zwiebel Butter 200 g Steinpilze Salz Pfeffer Rinderfond mit Sahne aufkochen und bei milder Wärmezufuhr reduzieren, bis die Soße sämig ist. Zwiebel fein hacken. Butter erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten. Steinpilze in Scheiben schneiden, dazugeben und etwa 5 Minuten dünsten. Pilzmasse in die Soße geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zu feinen Nudeln, z. B. Nudelnestern, reichen.