Bratäpfel mit Brombeeren Anzahl: 4 Person(en) Kategorie: Nachtisch, Exotisch 4 Kochäpfel (Boskop), gross die Füllung 300 1 g kl Beerenmischung (Brombeeren, -Himbeeren, Blaubeeren) Zucker Orange, gross (abgeriebene 4 EL kl -Schale und Saft) Pfefferminze, fein gehackt Butter der krönende Abschluss 0.1 kl l Puderzucker Rahm kl kl Zitronensaft Kirsch Äpfel waschen das Kerngehäuse der Äpfel ausstechen, die Öffnung etwas erweitern, um die Füllung hineingeben zu können Die Schale rundherum leicht einritzen, damit sie beim Backen nicht platzt · Füllung Beerenmischung, abgeriebene Orangenschale, Zucker und Minze vermischen Die Äpfel in eine gebutterte, feuerfeste Form geben, mit der Brombeerenmischung füllen. Die Füllung gut eindrücken. Die restlichen Brombeeren rund um die Äpfel verteilen, den Orangensaft darübergiessen. · backen bei mittlerere Hitze (180 °C) 45 Minuten braten. Die Äpfel sollen schön weich sein. Heiss servieren. der krönenden Abschluss die Glasur-Zutaten gut vermischen die Glasur mit einem Teelöffel über die servierbereiten Äpfel tropfen