Süße Kindheitsträume Anzahl: 1 Rezept Kategorie: Nachtisch, Backen 4 1 Eier Honig Milch Würfel Nuss-Nougat Puderzucker 1 1 Pk Schale Ricotta Vanillezucker Zitronensaft Zucker Zwieback Heinz Thevis VOX -Videotext, Kochduell, 14. -11. 2000 Zubereitung: Zwieback mahlen und mit Mehl, 4 Eiern und Milch zu einem Crepeteig verarbeiten. Den Ricottakäse mit Honig, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren. Die Nuss-Nougat-Creme auf einem heissen Wasserbad schmelzen. Einen Crepe ausbacken, zur Hälfte mit der Käsecreme bestreichen und zusammenrollen. Diese Rolle in mehrere Teile schneiden. Anschliessend mit der Nuss-Nougat-Creme verzieren und mit Puderzucker bestäuben. .