Süsse Spatzeklöss# mit Rhöner Weinzwetschgen Anzahl: 4 Portionen Kategorie: Nachtisch, Obst, Teigwaren 4 4 1/2 200 50 l g g altbackene Brötchen Eier Milch, ca. Mehl, ca. Zucker, ca. (je nach -Geschmack) 1 1 100 Pr Gl ml Salz eingeweckte Zwetschgen Pflaumenwein Stärke zum Abbinden, Zucker und Zimt Brötchen in Scheiben schneiden und mit der heissen Milch übergiessen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und zu einem Teig verarbeiten. Von dem Teig Klösschen abstechen, in kochendes Wasser geben und etwa 10 Minuten - je nach Grösse - ziehen lassen. Eingeweckte Zwetschgen mit dem Pflaumenwein kurz aufkochen, mit der angerührten Stärke leicht abbinden und mit Zimt und Zucker abschmecken. Servieren: Weinzwetschgen auf einen grossen, weissen Teller geben. Dann erst die "süssen Spatze" darauf anrichten. http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/2003/10/01/index.ht ml