Taboulé Anzahl: 4 Portionen Kategorie: Salat, Sonstiges, Exotisch 2 1 4 1/2 1 Ta Instant-Couscous etwas Gemüsebrühe Zwiebel, fein geschnitten Tomaten, gewürfelt Salatgurke, gewürfelt rote Paprika, gewürfelt 2 1 EL EL Minze, fein geschnitten Petersilie, fein geschnitten etwas Zitronensaft etwas Weisswein etwas Olivenöl Salz, Pfeffer Die Zwiebel in Olivenöl anschwitzen. Den Couscous zugeben und mit Gemüsebrühe aufgiessen. Kurz aufkochen, dann vom Herd ziehen und 5 Aus Zitronensaft, Weisswein, Salz, Pfeffer, Olivenöl und den Kräutern eine Salatsauce mixen. Das Gemüse und den Couscous damit vermengen und gut durchziehen lassen. Noch lauwarm oder gut gekühlt servieren. http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2001/ 10/16/index.html