BRATHERING WINDSOR Anzahl: 4 Personen Kategorie: Fisch 8 Grüne Heringe 1 Zitrone, Saft von Salz 4 tb Senf 200 g Durchwachsener Speck Knapp 125 ml Olivenöl MMMMM---------------------ZUM GARNIEREN--------------------------- Einige Salatblätter 1/2 Zitrone 1/2 bn Petersilie - VON - Hein Rühle - http://www.zander.de/vu Dieses Rezept haben wir direkt aus England importiert. Heringe schuppen. Ausnehmen. Waschen. Köpfe, Schwänze und Flossen abschneiden. Entgräten. Mit Zitronensaft beträufeln. Leicht salzen. Heringe auseinander klappen. Die Innenseiten mit Senf bestreichen. Wieder zusammenlegen. Speck in dünne Scheiben schneiden und Heringe damit umwickeln. Im heissen Öl auf beiden Seiten knusprig braten. Jede Seite braucht etwa 10 Minuten. Gewaschene Salatblätter auf eine Platte legen. Heringe darauf anrichten. Mit Zitronenecken und Petersilie garnieren. Vorbereitung: 20 Minuten Zubereitung: 25 Minuten 985 Kalorien/4123 Joule Beilage: Kartoffelsalat mit Dillmayonnaise