Brennender Kirsch-Eis-Becher Anzahl: 1 Keine Angabe Kategorie: Nachtisch, Backen Für 8 Portionen 1000 250 1 2 1 g g EL Sauerkirschen Zucker Speisestärke Gläschen Cherry-Brandy oder -Kirschlikör Pkt. Eiskrem mit Rum (500 -ml) 1 8 16 8 1 EL Pk Pkt. Vanille-Eiskrem (500 -ml) Gläschen Johannisbeerlikör -oder Johannisbeersirup Stück Würfelzucker 54%-iger Rum (2 cl). Kirschen waschen, entkernen. Saft dabei auffangen. Kirschen mit Saft und Zucker aufkochen, mit der mit Wasser verrührten Speisestärke binden. Abkühlen lassen, etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Dann mit Kirschlikör mischen. Die Hälfte der Kirschen in 8 Gläser verteilen. Rumeis darüber geben, mit Kirschen bedecken. Vanilleeiskugeln darauf setzen. Mit je 1 Gl. Johannisbeerlikör oder 2 EL Johannisbeersirup begießen. Würfelzucker in Rum tränken, darauf setzen. Den Zucker anzünden und brennend servieren.